Culinair de wereld rond

Nu we voorlopig allemaal thuis moeten blijven is het reizen even heel ver weg. Maar je kunt het reisgevoel natuurlijk ook in je eigen huis creëren! Hoe? Makkelijker dan je denkt! Kook bijvoorbeeld een traditioneel buitenlands gerecht om helemaal in de sfeer te komen en luister tegelijkertijd naar wat lokale muziek. Op deze manier waan jij je in no time in een lokaal restaurant ergens in een ver oord.
Iedere week delen we een heerlijk buitenlands gerecht om thuis te maken en geven we extra tips om dat geweldige reisgevoel in je eigen huis te creëren. Deze week deel 4: Spanje.

Spanje: Paella

Deze week tippen we Paella, het bekende Spaanse gerecht. Paella is een van oorsprong boerengerecht uit Valencia. Het is een rijstgerecht waar vandaag de dag heel veel verschillende variaties van bestaan.

De uitvinders van de Paella zijn de rijstboeren uit de binnenlanden van Valencia. Zoals met veel traditionele lokale gerechten maakten de boeren gebruik van producten die in hun eigen streek te vinden waren. In de gebieden rondom Valencia waren deze producten konijn, bonen, tomaten, slakken en erwten. De Valenciaanse Paella bestaat dan ook uit een combinatie van deze ingrediënten. De naam Paella komt waarschijnlijk van het Latijnse woord Patella dat pan betekent. Inmiddels is Paella uitgegroeid tot hét nationale gerecht van Spanje!

Recept: Paella

Klaar om dit smaakvolle rijstgerecht zelf te maken? Volg dit recept voor vier personen en geniet van een heerlijke zelfgemaakte Spaanse Paella.

Bereidingstijd: ongeveer 60 minuten

Ingredienten:
400 gram kipfilet
400 gram konijn

Extra tip: Spaanse muziek

De spanjaarden zijn temperamentvolle mensen en het is dan ook geen verrassing dat muziek en dans een belangrijk onderdeel is van het Spaanse leven.

Zo is er natuurlijk de beroemde Flamenco uit de regio van Andalusië. Deze vorm van muziek en dans laat de harten van de Spanjaarden sneller kloppen. Daarnaast zijn er vele andere stijlen zoals de Bolero en de Fandango. In veel traditionele muziek komt de gitaar voor, dit is namelijk het nationale instrument van Spanje.

Om thuis helemaal in de Spaanse sferen te komen mag de muziek natuurlijk niet ontbreken. Dus pak wat Sangria, zet de muziek op en waan je ergens op een terras in het zonnige Sevilla.

Extra Tip: Boeken

Wat is nou een betere manier om weg te dromen dan het lezen van een prachtig boek? Lees bijvoorbeeld De schaduw van de wind van Carlos Ruiz Zafón en laat je meevoeren naar de oude straten van Barcelona. Of lees de roman Koningin op blote voeten van de schrijver Ildefonso Falcones, een verhaal dat je meeneemt naar het bruisende Sevilla en de Flamenco.

Extra tip: Films

Het kijken van een mooie film of serie kan je soms helemaal meevoeren naar een andere wereld. Bekijk Vicky Christina Barcelona en dompel je onder in de Spaanse cultuur. Na het kijken van deze film wil je gegarandeerd naar Barcelona! Of kijk The Way, een film over een man die naar de Pyreneeën reist om de Camino de Santiago te lopen.